コーヒーなら10年連続ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞の澤井珈琲。ご注文を頂いてから焙煎したコーヒー、コーヒー豆をお届け♪

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商品満足度が高かった人のレビュー

アイスコーヒーが飲みたい、と思っていたところ、フレンチローストのコーヒーもセットになっていたので即決。
ホット専用とはなっていますが、深煎りであればアイスでも楽しめます。
ちなみに、私はミディアムローストでも時にアイスにします。

まだビクトリーブレンドしか試していませんが、
【ホット】
ペーパードリップ:粉10g、お湯200cc
とてもビターな香りです。
ですが、一口含むと、ふわっと豆本来の甘みが広がります。
その後、ぐわっと苦みが襲ってくる(笑)。
しかし、とても後味が良いです。
鼻に抜ける香りも、カカオ70%以上のビターチョコの様。
フレンチローストなだけはあり、やはり、牛乳といっしょに飲んだ方がよりおいしく飲めます。
苦みの角が取れるので。

【アイス】
パーパードリップ:粉60g、お湯600ccを、氷200ccの入った耐熱容器に注ぐ
ものすごくビターになりました(笑)
いつも通りの作り方で、以前はイタリアンローストの豆を使用していましたが、ここまでビターになるとは…!!
アイスは氷たっぷりにしてブラックで飲むことが多いのですが、牛乳とガムシロップが欠かせません、いやしかし、美味しい!
(余談ですが、ガムシロップは赤糖か黒糖1:白糖1で作ったものが美味しいですよ、砂糖1:水1で簡単に作れますのでお試しください^^)
ともかく酸味がないので、牛乳が入っていたとしても後味が締まります。

※焙煎してから3日ほどたってからの方が風味が落ち着いて良いコーヒーを淹れられるという意見もありますので、アイスコーヒーは商品到着後すぐに淹れたため味が安定していなかったのかもしれません。何とも言えませんが^^;

ビクトリーブレンドは温度が下がると軽いえぐみが出るので、☆4つです。
ですが、ちょっとした工夫によって如何様にでもおいしく飲めると思います。
さてさて、ブレンドフォルテシモを淹れるのが楽しみです^^

商品が期待と異なった人のレビュー

お気に入りのお品なので、今回も2セットまとめ買いのリピだったのですが、今回、初めてはずれたかも・・・。
いつもは豆のままなのですが、当分忙しいので1セットは中挽きで購入しました。ところが、このフォルテッシモを早速頂いたところ、なぜか苦い。フォルテッシモだけだと物足りないくらいマイルドなはずなのに。
ビクトリー並みに苦いが、ビクトリーのいつもの味の強さの苦味とは明らかに違う焦げたような匂いのする苦味で、美味しくない(泣)。膨らみは悪くないので新鮮だとは思いますが、味が違う!?まさか本当におこげですか?
もともと香りは度外視して味(苦味のある力強い味)でリピしていたので、現時点でかなり動揺。
2種類をその日の好みでブレンドするのも醍醐味でしたが、未だ次を開封する気になれず2日が経過。
自分の体調のせいもあるかもしれないので、この際、しばらくたってから頂くか、ジェラートコンアフォガートならいけるかと思案中。
もしかして、豆のままならいつもの味か!?
初めてのときにコレだったらリピしなかったかもしれませんが、3年目にして初めてのハズレ。
今まで美味しかったので、諦めがつかない。
とりあえず、迷っている方には「豆のまま」をお勧めします。
追記:中挽きのビクトリーを頂いたところ、こちらは問題なし。香りが弱いのはいつものことで、苦味のある力強い味はいつものビクトリー。
前述のフォルテッシモがハズレなのは、ひとえに原因不明の焦げ臭さのせいでした。挽き方は関係ないようですので、この点は訂正致します。






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